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标题：A culinária caipira da paulistânia – A disputa pelo gosto da cozinha caipira
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作者：Daniel Coelho de Oliveira
期刊名称：Estudos de Sociologia
印刷版ISSN：1414-0144
电子版ISSN：1982-4718
出版年度：2019
卷号：24
期号：47
页码：399-405
出版社：Universidade Estadual Paulista
关键词：Comida; Gosto; Paulistânia