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标题：Nutri-Score: el logotipo frontal de información nutricional útil para la salud pública de España que se apoya sobre bases científicas
其他标题：Nutri-Score: front-of-pack nutrition label useful for public heath in Spain which is supported by as strong scientific background
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作者：Galan, Pilar ; Babio, Nancy ; Salas-Salvadó, Jordi 等
期刊名称：Nutrición Hospitalaria
印刷版ISSN：0212-1611
出版年度：2019
卷号：36
期号：5
页码：1213-1222
DOI：10.20960/nh.02848
出版社：Aula Médica Ediciones
摘要：El Ministerio de Sanidad de España, en noviembre de 2018, notificó oficialmente la adopción del etiquetado nutricional frontal Nutri-Score que permitirá a los consumidores juzgar fácilmente la calidad nutricional de los alimentos en el momento de la compra e incitar a los industriales a mejorar la composición nutricional de sus productos alimentarios. Este artículo sintetiza los trabajos científicos realizados que ponen en relieve la validación del perfil nutricional que subyace al cálculo de Nutri-Score, y los trabajos que demuestran su eficacia y superioridad con respecto a otros logotipos existentes o propuestos por agentes económicos. Asimismo, se hace un balance de su desarrollo en España y en el seno de la Unión Europea y se responde a las fake-news transmitidas por sus detractores. Se presenta también la Iniciativa Ciudadana Europea para que este etiquetado frontal sea obligatorio en Europa..
关键词：Nutri;Score;Logotipo nutricional;Calidad nutricional;Información consumidores;España
其他关键词：Nutri-Score;Front-of-pack nutrition label;Nutritional quality;Consumers information;Spain