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标题：簡単化したモデルによる食品プロセスの解析に関する研究－乾燥とクロマトグラフィー
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作者：山本修一
期刊名称：日本食品工学会誌
印刷版ISSN：1345-7942
电子版ISSN：1884-5924
出版年度：2019
卷号：20
期号：3
页码：81-97
DOI：10.11301/jsfe.19557C
出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic
关键词：mechanistic models;drying;chromatography;diffusion coefficient;distribution coefficient;mass transfer