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标题：Aglomerado produtivo competitivo ou cooperativo? O caso do aglomerado moveleiro do carmo do cajuru (MG)
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作者：Moisés Habib Bechelane Maia ; Luiz Guilherme Rodrigues Antunes ; Cléber Carvalho de Castro 等
期刊名称：Revista Ibero-Americana de Estratégia
电子版ISSN：2176-0756
出版年度：2019
卷号：18
期号：1
页码：106-125
DOI：10.5585/ijsm.v18i1.2707
出版社：Universidade Nove de Julho
摘要：A nivel mundial se reconoce la gastronomía como un producto cultural, valorado de maneraapreciablepor las personas que deciden viajar a una región o país diferente a su lugar de origen. Cuba, a pesar de contar con una cultura culinaria muy versátil, no exhibe su cocina como un producto turístico, situación que motivó la realización de la investigación, con el objetivo de valorar la situación de la gastronomía típica del país desde la perspectiva de los turistas que lo visitan y las potencialidades para su desarrollo como modalidad turística en La Habana. El procedimiento metodológico se concibió en dos etapas, la primerapara conocer la infraestructura de restauración, las tradiciones culinarias y el potencial agro-industrial de la región turística de La Habana, la segunda para conocer las expectativas y satisfacción de los turistas respecto a la comida cubana.Los resultados evidenciaron que la mayoría de los turistas aprecian la gastronomía como un atractivo turístico del destino, y aunque aún no están creadas las condiciones, existen potencialidades para su desarrollo.
关键词：Aglomerados;Cooperación;Competición;Cluster;Cooperação;Competição