文章基本信息

标题：Redes de colaboración solidaria para la autosuficiencia alimentaria: propuesta para la población rural
本地全文：下载
作者：Graciela Soria Sánchez ; Víctor Herminio Palacio Muñoz ; Laura Elena Trujillo Ortega 等
期刊名称：Estudios Sociales
印刷版ISSN：0188-4557
出版年度：2015
卷号：23
期号：46
页码：242-270
语种：Spanish
出版社：Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
摘要：El artículo analiza el escenario actual de la alimentación en México y esboza una propuesta de autosuficiencia alimentaria de acuerdo con el modelo de Red de Colaboración Solidaria (RCS). En el estudio se encontró que la seguridad y soberanía alimentaria en México es débil debido a múltiples factores, principalmente a los relacionados con el mercado global. El modelo de RCS representa una alternativa al sistema económico dominante, de modo que la propuesta considera una cadena de producción y consumo (co-participación), centrada en la localidad. La propuesta constituye una estrategia dirigida a la población rural más marginada, con el fin de organizar la producción-consumo de manera integral y diversificar la alimentación de alto valor nutricional.
关键词：Alimentación; nutrición; mercado; solidaridad; producción; trabajo colectivo. Food; nutrition; market; solidarity; production; teamwork.