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标题：PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE UNA EMPRESA FAMILIAR DE COMIDA RÁPIDA
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作者：Eduardo Magaña Magaña ; Lorena Patricia Licón Trillo ; Christian Mauricio Kiessling Davison 等
期刊名称：Revista Mexicana de Agronegocios
印刷版ISSN：1405-9282
出版年度：2013
卷号：32
页码：335-346
语种：Spanish
出版社：Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
摘要：El presente trabajo fue realizado en una empresa de comida rápida, ubicada en el municipio de ciudad Delicias Chihuahua, la cual fue fundada en 1975. La empresa elabora tortas y hamburguesas, acompañadas de zanahorias y chiles curtidos elaborados por la empresa. La empresa en los últimos cinco años ha incrementado sus ventas a pesar de la competencia. Lo anterior la obliga a ser más competitiva y transformarse a una empresa formal. El propósito fue conducir una investigación de mercado y una planeación estratégica para obtener información y establecer objetivos y estrategias competitivas. Los resultados indican que la empresa atiende tres segmentos de mercado: familiar, estudiantes y trabajadores, quienes calificaron la calidad y sabor como muy buena. Además se condujo un taller de planeación estratégica. Las principales fortalezas fueron: rápido servicio a domicilio, materia prima fresca, higiene y receta única. Las oportunidades: precios de proveedores, franquicias americanas con precios altos, crecimiento de la población, mayor número de mujeres de trabaja, clientela frecuente y leal, existe gran demanda de comida rápida y ubicación estratégica. La matriz EFI de 3.51 indica que tiene fortalezas por encima de la media de la industria local, en tanto que la matriz EFE es de 2.97 lo que indica que sus estrategias para aprovechar las oportunidades están ligeramente encima de la media de la industria de comida rápida. Como conclusión, la empresa está consciente de mejorar su administracióny mercadotecnia para alcanzar exitosamente la oportunidad del cambio constante en su mercado de competencia.
关键词：Estudio de mercado; análisis foda; campaña promocional. Marketing research; SWOT analysis; advertising campaign.