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标题：COSTOS DE PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD DE LA CAÑA DE AZUCAR PARA FRUTA (Saccharum officinarum) EN UNA REGIÓN DEL ESTADO DE MÉXICO
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作者：Samuel Rebollar Rebollar ; Aristóteles Cervantes Álvarez ; Bartolo Jaramillo Puebla 等
期刊名称：Revista Mexicana de Agronegocios
印刷版ISSN：1405-9282
出版年度：2017
卷号：41
页码：808-817
语种：Spanish
出版社：Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
摘要：Con el objetivo determinar costos e ingresos totales y rentabilidad en la producción de caña de azúcar (Saccharum officinarum) para fruta, se realizó una investigación en la región sur del Estado de México, durante 2015. Se utilizó la metodología de costos, ingresos y ganancia a nivel privado, en términos corrientes (sin inflación); lo que el productor desembolsó de forma cuantificable en el cultivo. La información de campo, provino de la aplicación directa de una encuesta semi-estructurada a 34 productores, mediante muestreo para poblaciones finitas, con énfasis en variables económico-técnicas. Los resultados mostraron que con y sin endeudamiento, el costo total de producción y ganancia por hectárea cultivada, relación beneficio/costo y Punto de Equilibrio, fue $80,487, $41,567, 1.5 y 20.7 toneladas; $87,287, $34,767, 1.4 y 34.7 toneladas; para un proceso de producción que inicia en noviembre de un año y se cosecha de noviembre a diciembre del año siguiente. Se concluye que el sistema es rentable, pero es sensible al precio de compra por una mayor participación de productores en el proceso de venta.
关键词：caña de azúcar para fruta; costos; punto de equilibrio; rentabilidad sugar cane fruit;costs;point of equilibrium;profitability