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标题：Ce que la résilience des systèmes alimentaires révèle des dynamiques de protection de l’eau en agriculture
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作者：Manon Gallien ; Gallien, Manon ; Carole Chazoule 等
期刊名称：Temporalités
印刷版ISSN：1777-9006
电子版ISSN：2102-5878
出版年度：2018
期号：28
页码：1-23
DOI：10.4000/temporalites.5155
出版社：ADR Temporalités
摘要：Les pollutions affectant l’eau perdurent depuis les années 1990, malgré l’existence de mesures de protection de sa qualité en Europe comme en France. L’agriculture compte parmi les activités ayant un impact sur cette qualité. Bien que des politiques encouragent à la réduction de l’usage des engrais et des phytosanitaires, les contaminations demeurent. L’écart entre ce dispositif législatif tout à la fois ancien et important et la persistance de pressions affectant la ressource en eau nous incitent à décentrer le regard. Il s’agit de replacer les actions en faveur de la qualité de l’eau au sein d’enjeux de durabilité plus vastes. Pour cela, nous considérons l’activité agricole dans le contexte global des systèmes alimentaires (SA) et des processus de résilience que leurs acteurs déploient face à des perturbations environnementales. Cette approche nous permet d’interroger les temporalités des processus (écologiques, politiques, changements de pratiques individuelles et collectives) dans lesquelles s’inscrivent les dynamiques environnementales des SA et, plus largement, de repenser la durabilité environnementale de ces systèmes..
其他摘要：Since the 1990s, despite the existence of measures to protect the quality of water, in Europe as well as in France, water pollution persists. Agriculture is one of the activities that affect its quality. Thus, despite the existence of policies encouraging the reduction of the use of pesticides and fertilizers, contaminations remain. The gap between the both ancient and weighty legal system and the fact that pressures still impact the water resource incites us to take a closer look: protecting water quality must be included in broader sustainability issues. To this end, we integrate agricultural activity in the overall framework of Food Systems, in particular the processes of resilience put in place in answer to environmental disturbances. Such an approach allows us in the first place to question the temporalities of the processes involved - ecological, political, changes in individual and collective practices - which contribute to the environmental dynamics of Food Systems. More broadly, our results enable us to reconsider the environmental sustainability of these systems.
关键词：changements de pratiques; dynamiques socio;écologiques; perturbation environnementale; résilience; ressources naturelles; système alimentaire (SA); temporalités politiques↓cambios de prácticas; dinámicas socio;ecológicas; perturbación medioambiental; resiliencia; recursos naturales; sistema alimentario (SA); temporalidades políticas
其他关键词：changes in practices; environmental disturbance; food system; natural resources; resilience; social-ecological dynamics; time-politics