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标题：INTERFACE ENTRE DESENVOLVIMENTO, SUSTENTABILIDADE E ALIMENTAÇÃO: IMPACTOS DO/NO SISTEMA AGROALIMENTAR PREDOMINANTE NO BRASIL
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作者：Marcos Roberto Gregolin ; Graciela Caroline Gregolin ; Rozane Marcia Triches 等
期刊名称：Revista Sociais e Humanas
印刷版ISSN：2317-1758
出版年度：2018
卷号：31
期号：3
DOI：10.5902/2317175834012
语种：Portuguese
出版社：Universidade Federal de Santa Maria
摘要：A temática do desenvolvimento compõe a pauta mundial desde muito tempo, contudo, sua aplicação e seus significados variaram consideravelmente ao longo dos anos. O adjetivo sustentabilidade tem sido incorporado, tanto no discurso acadêmico quanto político e institucional, porém, nem sempre a utilização faz jus às distintas dimensões preconizadas por estudos recentes. Tem-se como objetivo deste estudo contextualizar a “questão” alimentar no âmbito do desenvolvimento sustentável, sobretudo, os impactos gerados pelo sistema agroalimentar predominante Brasil, e para tanto valeu-se de um estudo bibliográfico sobre as temáticas afetas. Acredita-se que com a modernização do campo, justificada pelo apelo da promoção da segurança alimentar, logrou-se um estágio de degradação não só do meio ambiente, mas também da saúde e das práticas alimentares das populações, tornando tanto a produção quanto o consumo de alimentos monótonos e homogêneos. Conclui-se que tais transformações não logram a classificação de sustentáveis, haja vista a transição epidemiológica e nutricional observada, marcada pelo aumento no índice de pessoas com problemas como o sobrepeso, obesidade e doenças crônicas associadas
关键词：Consumo alimentar;Produção;Segurança Alimentar e Nutricional;Sustentável.