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标题：Interaction of polyphenols and wine antioxidants with its sulfur dioxide preservative
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作者：Lukáš Snopek ; Jiří Mlček ; Vlastimil Fic 等
期刊名称：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry
印刷版ISSN：1338-0230
电子版ISSN：1337-0960
出版年度：2018
卷号：12
期号：1
页码：180-185
DOI：10.5219/899
语种：English
出版社：Association HACCP Consulting
关键词：total polyphenol; antioxidant aktivity; organic; red wine; white wine
其他关键词：total polyphenol;antioxidant aktivity;organic;red wine;white wine