文章基本信息

标题：Effect of ice water pretreatment on the quality of Pacific White Shrimps (Litopenaeus vannamei)
本地全文：下载
作者：Nan Xu ; Wenzheng Shi ; Xichang Wang 等
期刊名称：Food Science & Nutrition
电子版ISSN：2048-7177
出版年度：2019
卷号：7
期号：2
页码：645-655
DOI：10.1002/fsn3.901
出版社：John Wiley & Sons, Ltd.
关键词：ice water;Pacific White Shrimps;shell