文章基本信息

标题：Editorial
作者：Sarantópoulos, Claire Isabel Grígoli de Luca ; Germer, Silvia Pimentel Marconi
期刊名称：Brazilian Journal of Food Technology
电子版ISSN：1981-6723
出版年度：2016
卷号：19
DOI：10.1590/1981-6723.ED1916
出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL