期刊名称：Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais
电子版ISSN：2179-6858
出版年度：2018
卷号：9
期号：1
语种：Portuguese
出版社：Escola Superior de Sustentabilidade
摘要：O objetivo dessa pesquisa foi identificar os tipos polínicos e o teor de compostos fenólicos totais no mel e na própolis do Pantanal, Mato Grosso, Brasil. A pesquisa foi realizada nos municípios de Cáceres, Poconé e Nossa Senhora do Livramento, Mato Grosso. O mel e a própolis foram coletados entre 2011 e 2012 em apiários comerciais, um total de 11 amostras foram coletadas durante o estudo, compondo 6 amostras de mel (2 amostras em cada município) e 5 amostras de própolis coletadas no município de Cáceres. A origem botânica das amostras foi por meio da análise polínica das lâminas de mel e própolis. O teor de fenólicos totais foi pelo método de Folin-Ciocalteau e flavonoides por cloreto de alumínio. A análise polínica indicou que o mel do Pantanal produzido em Cáceres foi de Myracrodroun. urundeuva e o mel de Poconé e Nossa Senhora do Livramento foi de Mimosa pudica. A própolis do Pantanal não apresentou polens dominantes, os polens acessórios foram Mimosa pudica, Myracrodroun urundeuva e Cecropia sp. Os fenólicos totais no mel foi de 14 a 122,5 mg EAG/g e na própolis foi de 37,97 a 67,42 mg EAG/g. Os tipos polínicos Mimosa pudica, Myracrodroun urundeuva e Cecropia sp. foram recursos importantes para os produtos apícolas no Pantanal de Mato Grosso com teores de fenólicos expressivos.
其他摘要：The aim of this research was to identify the pollen types and total phenolic compounds content in honey and propolis from Pantanal, Mato Grosso, Brazil. The research was carried out in the municipalities of Cáceres, Poconé and Nossa Senhora do Livramento, Mato Grosso. Honey and propolis were collected between 2011 and 2012 in commercial apiaries, a total of 11 samples were collected during the study, composing 6 samples of honey (2 samples in each municipality) and 5 samples of propolis collected in the city of Cáceres. The botanical origin of samples was through pollen analysis of honey and propolis slides. The total phenolic content was by Folin-Ciocalteau method and flavonoids by aluminum chloride. Pollen analysis indicated that Pantanal honey produced in Cáceres was from Myracrodroun urundeuva and honey from Poconé and Nossa Senhora do Livramento was of Mimosa pudica. The Pantanal propolis did not present dominant pollen, the accessory pollen were Mimosa pudica, Myracrodroun urundeuva and Cecropia sp. The total phenolics in honey was 14 to 122.5 mg EAG / g and in propolis was 37.97 to 67.42 mg EAG / g. The pollen types Mimosa pudica, Myracrodroun urundeuva and Cecropia sp. were important resources for bee products from Pantanal of Mato Grosso with expressive phenolic contents.
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