出版社：Departamento de Engenharia de Produção e Sistemas
摘要：O presente trabalho está inserido em um projeto de pesquisa mais amplo que objetiva desenvolver um modelo de gestão integrada para a agricultura familiar. O trabalho apresenta os resultados de uma pesquisa de campo, realizada junto a produtores familiares de hortaliças, que teve por objetivo identificar e analisar a percepção da importância e a adoção de conceitos e práticas básicas de gestão da qualidade, por esses produtores. A pesquisa de campo foi conduzida junto a uma amostra de 33 produtores familiares de hortaliças do Município de São Carlos, por meio de entrevistas conduzidas na propriedade utilizando-se de um questionário. Para o levantamento de dados foram consideradas práticas relativas ao planejamento, ao controle e à melhoria da qualidade. De modo geral observa-se que praticamente a totalidade desses produtores, mesmo percebendo a importância da adoção de determinados conceitos e práticas, não as concretiza na gestão de sua propriedade por razões que recaem, sobretudo, na ausência de uma estrutura gerencial. Palavras chave: Gestão da Qualidade, Agricultura Familiar, Horticultura.
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