摘要：Objetivo: Analisar o valor percebido do consumidor brasileiro de café. Método: Por meio de uma coleta de dados com as respostas de 417 consumidores brasileiros de café, em um primeiro momento levantou-se o perfil da amostra, para depois realizar-se uma Análise Fatorial Exploratória. Originalidade/Relevância: No cenário competitivo contemporâneo, o consumidor surge como um elo primordial para o desenvolvimento do agronegócio, logo, durante os últimos anos, o comportamento do consumidor vem sendo cada vez mais investigado. O valor percebido pelo consumidor tem um papel essencial no comportamento dos indivíduos em relação às suas decisões de compras. Resultados: Os resultados evidenciaram que quatro dimensões de valores podem exercer influência sobre o consumo de café dos brasileiros: o valor funcional qualidade, o valor funcional preço, o valor social e o valor emocional. Contribuições teóricas/metodológicas: Os valores de consumo podem desempenhar determinada influência na tomada de decisão do consumidor em relação ao consumo de café.
其他摘要：Goal: To analyze the perceived value of the coffee consumers . Method: By means of a data collection as responses of 417 brazilian coffee consumers, at a first moment was profiled the sample, subsequently, the Exploratory Factorial Analysis was carried out. Originality/Relevance: In the contemporary competitive scenario, the consumer emerges as a primordial link for the development of agribusiness, so in recent years, consumer behavior has been increasingly investigated. The value perceived by the consumer plays an essential role in the behavior of individuals in relation to their purchasing decisions. Results: The results showed that four dimensions of values that influence in brazilian coffee consumption, the functional value quality, the functional value price, social value and emotional value can be identified. Theoretical/methodological contributions: These values can be applied influence in the decision making of the consumer in relation to the consumption of coffee.
关键词：Valor Percebido do Consumidor;Consumo de Café;Análise Fatorial Exploratória.;Consumer Perceived Value;Coffee Consumption;Exploratory Factor Analysis.
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