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标题：Fatores nutricionais associados a doenças crônicas não transmissíveis
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作者：Bruna Neitzel ; Laryssa Maria Mendes Geus ; Anabelle Retondario 等
期刊名称：Revista Ciência em Extensão
印刷版ISSN：1679-4605
电子版ISSN：1679-4605
出版年度：2018
卷号：14
期号：1
页码：9-25
语种：Portuguese
出版社：Pró-Reitoria de Extensão Universitário
摘要：Doenças crônicas não transmissíveis são a principal causa de morte e incapacidade prematura no Brasil. Associar a prevalência de doenças crônicas não transmissíveis com perfil nutricional e consumo alimentar de usuários do Sistema Único de Saúde. O consumo alimentar foi avaliado por meio de questionário de frequência alimentar e o perfil nutricional, por antropometria. Diabetes mellitus e hipertensão arterial foram avaliados a partir dos prontuários dos pacientes. 75 pessoas participaram da pesquisa. Os alimentos mais consumidos pelas mulheres foram arroz, feijão e pão branco, e pelos homens, arroz, feijão, pão branco, carne de porco e frutas. 71,8% dos avaliados estavam com excesso de peso, em maior porcentagem entre os homens. Maior ingestão de macarrão, carne de porco, pão branco e leite e menor ingestão de suco natural, refrigerante, ovos, peixe, vísceras e guloseimas tiveram associação com a prevalência de doenças crônicas. Melhorar os hábitos alimentares por meio de ações de educação nutricional se torna relevante e deve ser considerada uma estratégia para prevenção e tratamento dessas doenças.
关键词：Nutrição em saúde pública; Sobrepeso; Obesidade; Hipertensão; Diabetes Mellitus.