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标题：SABOR, MEIO AMBIENTE E AGRICULTURA FAMILIAR: UM ESTUDO SOBRE A PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES DO “ABACAXI TERRA DE AREIA” NO RIO GRANDE DO SUL
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作者：Larissa Bueno Ambrosini ; Raquel Paz da Silva
期刊名称：Organizações Rurais & Agroindustriais
印刷版ISSN：1517-3879
出版年度：2017
卷号：19
期号：2
页码：109-125
语种：Portuguese
出版社：Universidade Federal de Lavras
摘要：O cultivo do abacaxi chamado “terra de areia” é desenvolvido em pequenas propriedades no Litoral Norte do Rio Grande do Sul. A região é a maior produtora de abacaxi do estado, com uma área plantada de 245 ha e produção superior a 3 milhões de frutos anuais. Uma das possibilidades de gerar reconhecimento e agregar valor ao abacaxi seria valorizar sua origem. O objetivo deste trabalho é apresentar os resultados de uma pesquisa realizada com consumidores no âmbito de um projeto de pesquisa sobre o potencial para obtenção de uma Indicação Geográfica (IG) para o “abacaxi terra de areia”. A coleta de dados foi feita atravéspor meio de um questionário estruturado, a metodologia seguiu o modelo ‘survey’. Os resultados mostram que os consumidores julgam a IG de forma positiva, como ferramenta que beneficia produtores e consumidores. As motivações ligadas ao consumo do “abacaxi terra de areia” são sabor, a busca por um alimento saudável e o fato de se tratar de cultura tradicional do Litoral Norte do RS desenvolvida por agricultores familiares, por meio de métodos de produção sustentáveis.
其他摘要：The pineapple cultivation in the coast of Rio Grande do Sul, in south of Brazil, is developed on small farms. The region is largest producer of pineapple in the department with 245 ha planted and a production of 3 million fruits annually. One of the possibilities to generate recognition and add value to pineapple would revalue its origin. The aim of this paper is to present the results of a survey of consumers in the context of a research project about the potential for achieving a Geographical Indication (GI) for the “terra de areia” pineapple. Data collection was done through a structured questionnaire; the methodology followed the ‘survey’ model. The results show that consumers judge the GI positively as a tool that benefits producers and consumers. The motivations linked to the consumption of “terra de areia” pineapple are the taste, the search for a healthy food and the fact that it is traditional culture of the Coast of the RS, developed by family farmers through sustainable production methods.
关键词：Indicação geográfica; Certificação; Frutas; Território.
其他关键词：Geographical indication; Certification; Fruits; Territory.