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标题：Syntheses of Various Branched Cyclodextrins by Transglycosylation
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作者：Sumio KITAHATA ; Hitoshi HASHIMOTO ; Kyoko KOIZUMI 等
期刊名称：Journal of Applied Glycoscience
印刷版ISSN：1344-7882
电子版ISSN：1880-7291
出版年度：1994
卷号：41
期号：4
页码：449-456
DOI：10.11541/jag1994.41.449
语种：English
出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience
摘要：
プルラナーゼやイソアミラーゼなどの枝切り酵素の糖転移作用を利用してα-マルトシルフルオライドとシクロデキストリン(CD)の混合溶液から,マルトシルーシクロデキストリン(G2-CDs)が合成された.また,α-およびβ-ガラクトシダーゼ,およびα-マンノシダーゼの糖転移作用を利用して,種々のヘテロ分岐CD類が合成された.それら転移生成物の構造を各種グリコシダーゼによる加水分解,FAB-massおよび¹³C-NMRによる解析およびメチル化分析により明らかにした.