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标题：Custos de formalização institucional de Sistemas Agroindustriais Familiares de Base Ecológica - SAFES
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作者：Marcio Gazolla ; Arlindo Jesus Prestes De Lima ; Carolina Brignoni 等
期刊名称：Redes
印刷版ISSN：1982-6745
出版年度：2016
卷号：21
期号：3
页码：378-403
DOI：10.17058/redes.v21i3.6886
出版社：Redes
摘要：O objetivo do trabalho foi mensurar quanto e quais são os custos de produção de sistemas agroindustriais familiares que possuem a agricultura ecológica como base de reprodução social. Neste sentido, foram relacionados, sempre comparativamente, indicadores de desempenho econômico das situações de formalidade e informalidade institucional das experiências investigadas. As perguntas que guiaram a pesquisa foram: quanto e quais são os custos para viabilizar um sistema agroindustrial ecológico nas situações de formalidade e informalidade institucional? Haveria diferenças monetárias significativas? Dentro disso, qual seria o custo da certificação orgânica? A pesquisa foi desenvolvida na Regional da EMATER de Frederico Westphalen/RS, onde foram investigadas doze iniciativas, utilizando-se do aporte teórico-metodológico de avaliação econômica dos sistemas de produção. De maneira geral, os resultados evidenciam que os sistemas agroindustriais familiares ecológicos possuem menores custos de produção em situação de informalidade por um lado e, de outro, que seu valor agregado e renda agroindustrial também se elevam quando estes não seguem as legislações agroalimentares emanadas do Estado, em diferentes níveis territoriais.
关键词：Custos de formalização institucional;Sistema agroindustrial familiar;Cadeias produtivas ecológicas.