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标题：Para conhecer e degustar: uma análise dos atrativos gastronômicos de São Paulo através do Guia da Cidade
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作者：Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse
期刊名称：Ágora
印刷版ISSN：1982-6737
出版年度：2017
卷号：19
期号：2
页码：125-137
DOI：10.17058/agora.v19i2.9641
语种：Portuguese
出版社：Ágora
摘要：Este artigo desenvolve, através uma pesquisa bibliográfica e documental, uma análise dos atrativos gastronômicos da cidade de São Paulo mencionados na publicação oficial Guia da Cidade. A partir de princípios da análise de conteúdo, identifica-se quais são as menções sobre o universo gastronômico e analisa-se as menções relacionadas aos atrativos, identificando sua tipologia e descrição. Como principais resultados destacam-se: o Guia realiza várias menções a elementos gastronômicos; a imagem gastronômica da cidade é marcada pelas ideias de diversidade e dinamicidade; os principais atrativos gastronômicos indicados são o conjunto de bares, restaurantes e similares e o Mercado Municipal.
关键词：Turismo gastronômico. Atrativo Gastronômico. São Paulo (SP).