文章基本信息

标题：Atributos determinantes de decisiones en la compra y la satisfacción del cliente: un estudio en los establecimientos que comercializan alimento en la calle↓Atributos determinantes na decisão de compra e satisfação dos clientes: um estudo em estabelecimentos que comercializam comida de rua
其他标题：Determinant attributes in the purchase decision: a study on street food establishments
本地全文：下载
作者：Loriato, Hannah Nicchio ; Pelissari, Anderson Soncini ; Loriato, Hannah Nicchio 等
期刊名称：Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo
印刷版ISSN：1982-6125
出版年度：2017
卷号：11
期号：1
页码：109-132
DOI：10.7784/rbtur.v11i1.1164
出版社：Associação Nacional de Pós-Graduação em Turismo (ANPTUR)
摘要：Resumen Los atributos de un producto pueden variar mucho en la importancia que tienen para diferentes consumidores, y de la idea de que hay diferentes grados de importancia en relación con los atributos y la importancia que influyen en la decisión de compra. Este artículo tiene como objetivo identificar los atributos que son cruciales para los consumidores en el tomado de decisión de compra en establecimientos que venden comida en la calle. Se trata de un estudio de naturaleza cualitativa y cuantitativa. En la fase cualitativa fue realizada una entrevista semiestructurada con 16 clientes y analizados por meio del análisis de contenido. Para el estudio de los datos en la fase cuantitativa fue realizada una encuesta, mediante la aplicación de 200 cuestionarios. El análisis desta fase fue realizada con el uso de Excel y SPSS, con el uso de técnicas estadísticas multivariantes. Los resultados indicaron que el servicio prestado és el constructo considerado determinante en la decisión de compra de los clientes. Esta investigación propicia el aumento de este ámbito de investigación en el país, así como contribuye a los emprendedores en el campo de la comida en la calle buscando estrategias para permanecer firme en el mercado.↓Resumo Os atributos de um produto podem variar substancialmente na importância que eles têm para diferentes consumidores, assim a partir da concepção de que há diferentes graus de importância em relação aos atributos e que essa importância influência na decisão de compra. Este artigo tem como objetivo identificar quais atributos são determinantes para os consumidores na tomada de decisão de compra em estabelecimentos que comercializam comida de rua. Trata-se de um estudo de natureza qualitativa e quantitativa. Na fase qualitativa foi realizada uma entrevista semiestruturada com 16 clientes e analisada por meio da análise de conteúdo. Para o levantamento dos dados na fase quantitativa foi realizado um survey, com a aplicação de 200 questionários. A análise desta fase quantitativa foi realizada com a utilização do Excel e do SPSS, com emprego de técnicas de estatística multivariada. Os resultados indicaram que o serviço oferecido é o constructo considerado determinante para a decisão de compra dos clientes. Esta pesquisa propicia a ampliação desse escopo de pesquisas no país, bem como contribui para os empreendedores no setor de street food que buscam estratégias para se manterem firmes no mercado.
其他摘要：Abstract The importance of the attributes of a product can vary greatly according to the different consumers, thus we start from the idea that there are different degrees of importance in relation to the attributes and that this importance influences the buying decision. The purpose of this study is to identify which attributes are key in the buying decision-making process for consumers in making buying decisions in establishments that sell street food. It is a study of both qualitative and quantitative nature. In the qualitative phase we conducted semi-structured interviews with 16 customers and we analyzed them using content analysis. Also, we carried out a survey, applying 200 questionnaires, to survey data for the quantitative phase. The analysis of this quantitative phase was carried out using Excel and SPSS, with the use of multivariate statistical techniques. The results indicated that the service offered is the key construct to the customers' buying decision. In addition, this study may be extended to other national contexts and may assist street food entrepreneurs to come up with strategies in order to maintain themselves firmly in the market.
关键词：Importancia del atributo;Atributo determinante;Decisión de Compra;Satisfacción;Comida en la calle.;Importância do Atributo;Atributo Determinante;Decisão de Compra;Satisfação;Comida de Rua
其他关键词：Importance of the attribute;Determinant attribute;Buying decision;Satisfaction;Street food.