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标题：USO DE DINÂMICA DE SISTEMAS PARA AVALIAÇÃO DE CENÁRIOS DE REAPROVEITAMENTO DE ÓLEO DE COZINHA NA PRODUÇÃO DE BIODIESEL EM UMA IES PÚBLICA
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作者：Tiago Antônio Rizzetti ; Tiago Antônio Rizzetti ; Glauco Oliveira Rodrigues 等
期刊名称：Sistemas Gestão
印刷版ISSN：1980-5160
出版年度：2016
卷号：11
期号：1
页码：112-19
DOI：10.20985/1980-5160.2016.v11n1.1010
语种：Portuguese
出版社：Universidade Federal Fluminense
摘要：O artigo apresenta a modelagem e desenvolvimento de um modelo de simulação para avaliar a produção de biodiesel a partir do reaproveitamento do óleo de cozinha utilizado nos restaurantes Universitários (RUs) de uma IES pública. Para a construção do modelo (definição de variáveis e suas inter-relações) utilizou-se por base teórica as pesquisas bibliográficas e observações do processo da geração dos resíduos pós-uso do óleo de cozinha. Dentre os aspectos analisados está a redução do impacto ambiental, em função da redução do descarte inadequado do óleo de cozinha, e da redução na geração de CO2 ocasionada pelo uso do biodiesel. Para avaliar as possibilidades de geração e reaproveitamento do óleo do RU na produção do biodiesel, gerou-se dois cenários: um cenário baseado na situação atual de geração do resíduo e, outro, denominado cenário futuro com melhores práticas de reaproveitamento e reciclagem desse. Os resultados obtidos através da simulação demonstram que além da grande redução do impacto ambiental, o processo de reciclagem traz um significativo ganho econômico em função da redução de custos com a aquisição de combustível. O horizonte de tempo simulado foi de 10 (dez) anos e foi utilizado o software Vensim para o desenvolvimento da simulação.
关键词：Óleo de cozinha; reciclagem; reaproveitamento; biodiesel; simulação