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标题：A gestão por processos e as atividades intensivas em conhecimento: um estudo na indústria de bebidas
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作者：Gustavo Fontinelli Rossés ; Carla Rosane da Costa Sccott ; Leoni Pentiado Godoy 等
期刊名称：Revista de Administração da UFSM
印刷版ISSN：1983-4659
出版年度：2017
卷号：10
期号：3
页码：386-401
DOI：10.5902/1983465910904
语种：Portuguese
出版社：Universidade Federal de Santa Maria
摘要：O crescimento da indústria de bebidas no Brasil, considerando os volumes produzidos e consumidos, requer uma constante busca de estratégias, ferramentas e atitudes inovadoras, no qual a gestão por processos e do conhecimento assumem papeis fundamentais nos resultados. Dessa forma, o foco desse estudo está centrado na análise das atividades intensivas do conhecimento, em um determinado processo nas organizações da sociedade do conhecimento, contextualizado, por meio do estudo de caso, em uma indústria de bebidas da Cidade de Santa Maria, no Estado do Rio Grande do Sul. Métodos qualitativos e descritvos foram necessários para dar o suporte à metodologia. A coleta de dados, para análise, foi feita por meio de entrevistas, análise documental e observação direta. Isso posto, observou-se que a organização estudada é intensiva em conhecimento e que reconhece a gestão por processos como ferramenta de gestão organizacional orientada para a otimização das estratégias e dos resultados. Destaca-se, porém, que esta mesma organização, ainda carece de estruturação adequada para tais atividades. Sendo assim, após a análise, foi possível contribuir sugerindo um processo mais detalhado e focado nas atividades consideradas intensivas em conhecimento.
其他摘要：The growth of the beverage industry in Brazil , in the case of volumes produced and consumed , infers the constant pursuit of strategies , tools and innovative attitudes , in which the process management and knowledge management play a key role . Thus , the focus of this study is focused on analysis of knowledge -intensive activities in a given process in the organizations of the knowledge society , contextualized , through case study , in a beverage industry of the City of Santa Maria , in the State of Rio Grande do Sul. Descriptive and qualitative methods were needed to support the methodology , whose collection was done through interviews , document analysis and observation, so as to make possible the analysis of the data . That said , it was observed that the organization studied is knowledge intensive and recognizing process management as a tool for organizational management oriented optimization strategies and results . It is noteworthy , however, that it lacks proper structuring of these activities . Thus, after analysis it was possible contributing suggesting a new process more detailed and focused on knowledge-intensive activities considered.