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标题：SPRACHLICHE STANDARDS DES GASTRONOMISCHEN ANGEBOTS
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作者：Blažević, Nevenka ; Bosnar-Valković, Brigita ; Škunca, Jadranka 等
期刊名称：Tourism and Hospitality Management
印刷版ISSN：1330-7533
电子版ISSN：1847-3377
出版年度：1998
卷号：4
期号：2
页码：317-329
语种：German
出版社：Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija
摘要：Dieser Artikel weist auf die Problematik der Fremdwörter in der Textsorte "Speisekarte" hin. Nach der Begriffsbestimmung und der quantitativen Analyse der Fremdwörter im Korpus von 100 Speisekarten verschiedener Typen der gastgewerblichen Objekte wird geprüft, ob sie nach den vorgeschriebenen Sprachstandards erstellt sind. Besonderes Augenmerk wird auf die Verwendung der Fremdwörter gelegt, die besonders im kroatischen Text wegen vieler orthographischer Varianten problematisch ist.
关键词：sprachliche Standards; Fremdwörter; Lehnwörter; Speisekarte; orthographische Varianten