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标题：New Knowledge in Analytical, Technological, and Biological Aspects of the Maillard Reaction
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作者：Cristina Delgado-Andrade
期刊名称：Foods
电子版ISSN：2304-8158
出版年度：2017
卷号：6
期号：6
页码：40
DOI：10.3390/foods6060040
语种：English
出版社：MDPI Publishing
摘要：n/a