文章基本信息
- 标题：柿ポリフェノールの機能性
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- 作者：米谷 俊 ; 竹森 久美子
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：2016
- 卷号：63
- 期号：7
- 页码：331-337
- DOI：10.3136/nskkk.63.331
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
- 摘要：
- 关键词：persimmon;柿;polyphenol;ポリフェノール;tannin;タンニン;hyperglycemic;血糖値;diabetes;糖尿病
