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  • 标题:北海道日高支庁の一地区における中学生の栄養状態と耐寒性について
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  • 作者:小石 秀夫 ; 高谷 小夜子 ; 奥田 豊子
  • 期刊名称:日本栄養・食糧学会誌
  • 印刷版ISSN:0287-3516
  • 电子版ISSN:1883-2849
  • 出版年度:1974
  • 卷号:27
  • 期号:9
  • 页码:441-447
  • DOI:10.4327/jsnfs1949.27.441
  • 语种:Japanese
  • 出版社:Japanese Society of Nutrition and Food Science
  • 摘要:

    北海道日高支庁の一地区において, 中学生を対象とし, その栄養状態と耐寒性について調査測定を行ない, 和人とアイヌ系を比較検討した。同時に大阪地区の中学生についても, 耐寒性を測定した。その結果 1 (栄養摂取量は所要量より劣るが, アイヌ系中学生にくらべ, 和人の中学生はたん白質, とくに動物性の摂取量がやや優れていた。また献立には, アイヌ民族特有のものはみられなかった。 2) 体格, 体力には両者にとくに差を認めなかった。皮脂厚はアイヌ系のほうが和人より薄かった。 3) 血液比重, 血清たん白濃度はアイヌ系と和人の間に差はなく, 正常範囲であった。 4) 寒冷血管反応による耐寒性は, アイヌ系が和人より高い傾向を示した。北海道の和人は大阪の中学生より, やや低い成績を得た。 5) 耐寒性と栄養状態について考察を加えた。

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