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标题：界面活性剤を用いる乳製品中の脂肪定量法(第6報) : 練乳および粉乳中の脂肪定量法
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作者：山本郁男 ; 小西鉄朗 ; 渡瀬次男等
期刊名称：Journal of Health Science
印刷版ISSN：1344-9702
电子版ISSN：1347-5207
出版年度：1970
卷号：16
期号：3
页码：128-133
DOI：10.1248/jhs1956.16.128
出版社：The Pharmaceutical Society of Japan
摘要：The detergent method using Tween 80 with sodium salicylate was applied for the estimation of fat content in condensed milk and powdered milk. This method was found to be more useful than the official method.