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标题：DETERMINACIÓN DE LOS NIVELES METANOL, ETANOL Y METALES PESADOS EN EL ÑEQUE ELABORADO EN TRES MUNICIPIOS DE SUCRE (COLOMBIA)
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作者：Diego Felipe Tirado ; Kevin José González-Morelo ; Diofanor Acevedo Correa 等
期刊名称：Revista Internacional de Contaminación Ambiental
印刷版ISSN：0188-4999
出版年度：2017
卷号：33
页码：135-141
语种：Spanish
出版社：Centro de Ciencias de la Atmósfera
摘要：El objetivo de esta investigación fue determinar los niveles de metanol, etanol y metales pesados (cobre y plomo) en el ñeque de los municipios de Galeras, Sincé y Morroa (Colombia). El contenido de etanol y metanol fue determinado por cromatografía de gases y los metales pesados por espectrometría de absorción atómica. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p > 0.05) en el contenido de metanol de Galeras (0.037 ± 0.02 mg/L), Sincé (0.036 ± 0.01 mg/L) y Morroa (0.041 ± 0.01 mg/L). Tampoco en el porcentaje de etanol de Galeras (33.89 ± 2.10 %), Sincé (33.04 ± 1 49 %) y Morroa (30.27 ± 1.22 %). Según la Norma Técnica Colombiana, todas las bebidas cumplen con el contenido máximo de metanol (300 mg/L). Sin embargo, no con el valor mínimo de etanol (38 %) para ser catalogadas como aguardientes. Sólo se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p < 0.05) en el contenido de cobre, siendo mayor en Sincé (18.71 ± 2.08 mg/L), seguido de Galeras (6.28 ± 1.52 mg/L) y Morroa (5.09 ± 1.86 mg/L). Además, todas las bebidas sobrepasaron el máximo permitido por la norma colombiana (< 1 mg/L). Se presume que este cobre procede del calderín de destilación. En cuanto al plomo, en todos los municipios también se sobrepasaron los valores permitidos por las normas internacionales.
关键词：Ñeque, metanol, etanol, plomo, cobre