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标题：Implicações da pecuária brasileira para a segurança alimentar: a ciência e o discurso do setor produtivo
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作者：Janaina Michelini ; Myanna Lahsen
期刊名称：Sustentabilidade em Debate
印刷版ISSN：2179-9067
出版年度：2016
卷号：7
期号：3
页码：112-126
语种：Portuguese
出版社：Editora de Livros IABS
摘要：Este artigo avalia como os atores do setor produtivo da pecuária bovina brasileira compreendem o papel desta atividade econômica na segurança alimentar em um contexto de reprimarização da economia. Com base em 12 entrevistas semiestruturadas com representantes da cadeia produtiva brasileira, realizadas entre os anos de 2013 e 2014, demonstra uma contradição entre as suas definições e as da literatura científica contemporânea: enquanto a literatura científica aponta cada vez mais a necessidade de reduzir a produção e o consumo de carne para fortalecer a segurança alimentar em longo prazo, os entrevistados apresentam a produção pecuária como essencial para garantir a segurança alimentar em níveis nacional e mundial. O artigo argumenta que o discurso do setor paradoxalmente coloca em risco a segurança alimentar do país.
关键词：Pecuária. Discurso. Segurança Alimentar.