文章基本信息

标题：Hipersensibilidade alimentar
本地全文：下载
作者：DEMONTE, A. ; DUTRA de OLIVEIRA, J. E.
期刊名称：Alimentos e Nutrição Araraquara
印刷版ISSN：2179-4448
出版年度：2007
卷号：1
期号：1
页码：109-115
语种：Portuguese
摘要：Uma grande multiplicidade de fatores caracteriza o tópico hipersensibilidade alimentar. Pela análise da literatura compilada fatores nutricionais, imunológicos e estereoquímicos interagem no quadro clínico de reações adversas, que incluem o envolvimento cutâneo (urticária, exantema), gastrointestinal (náuseas, vômitos, diarréia) e respiratório (broncoespasmo, rinite). Estudos da capacidade imunogênica de preparações protéicas, química de proteínas e vias de administração para suporte nutricional devem ser incentivados, para que possa haver resoluções clínicas efetivas para alergias alimentares.
关键词：Hipersensibilidade alimentar;Imunoglobulinas