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标题：Estado nutricional de crianças atendidas em uma Creche Filantrópica: estudo longitudinal de 6 meses
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作者：BARBOSA, R. M. S. ; SALLES COSTA, R. ; SOARES, E. A. 等
期刊名称：Alimentos e Nutrição Araraquara
印刷版ISSN：2179-4448
出版年度：2008
卷号：18
期号：2
页码：215-221
语种：Portuguese
摘要：O objetivo desta pesquisa foi monitorar o estado nutricional de 35 pré-escolares atendidos em uma Creche Filantrópica no Rio de Janeiro, no ato da matrícula e após 6 meses, quanto aos índices antropométricos, ao estado nutricional de ferro e ao consumo alimentar das crianças. Foi realizada avaliação sócio-demográfica através de questionário. A análise de hemoglobina foi determinada através do hemoglobinômetro e para avaliação antropométrica foram coletadas medidas de peso e estatura. A avaliação dietética foi obtida pela história dietética e pelo método de pesagem direta de alimentos, complementada com o consumo alimentar na residência. Posteriormente, foi determinado o Índice de Alimentação Saudável (IAS). Verificou-se que, após 6 meses de freqüência na creche, apenas 22,9% das crianças permaneceram anêmicas, nenhuma criança apresentou déficit de peso/idade e o IAS foi considerado satisfatório (90 e 92,7 escore). A creche teve um impacto positivo no estado nutricional destas crianças.
关键词：Estado nutricional;creche;préescolares;consumo alimentar;anemia