文章基本信息

标题：Azukretik karamelora: Polimero termoegonkorrak?
作者：Fernando Mijangos ; Jose R. Marin ; Borja E. Gonzalez-Kareaga 等
期刊名称：EKAIA Euskal Herriko Unibertsitateko Zientzi eta Teknologi Aldizkaria
印刷版ISSN：0214-9001
出版年度：2011
期号：19
语种：Basque
出版社：Euskal Herriko Unibertsitatea
摘要：Artikulu honetan azukrea karamelo bihurtzen den prozesua aztertu nahi izan dugu kimika fisiko makromolekularraren teorien laguntzarekin. Azukrea funtzio anitzeko monomeroa da eta bere kondentsazioaren bidez lortutako karameloek, polimero termoegonkorra edo elkargurutzatua izateko aukera asko dute. Hau gure laborategian DSC teknikarekin ikertu dugu.
关键词：Polimeroak