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标题：Avances sobre el estudio de hígado graso en tilapias
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作者：Pedro A. Triana - García ; Mariana C. Gutiérrez - Espinosa ; Pedro R. Eslava - Mocha 等
期刊名称：Orinoquia
印刷版ISSN：0121-3709
电子版ISSN：2011-2629
出版年度：2012
卷号：16
期号：2 sup
页码：263
语种：Spanish
出版社：Universidad de los LLanos
摘要：Título en ingles: Advances on the study of liver graso in tilapias Título en portugués: Avanços sobre o estudo de hígado graso em tilapias Resumen: Con el objeto de evaluar el efecto de dos fuentes de lípidos de origen animal y vegetal en el rendimiento productivo y la presentación de hígado graso en alevinos de tilapia hibrida ( Oreochromis spp), se utilizaron seis dietas con aceite de pescado y aceite de soya como fuente de lípidos, con niveles de inclusión del 5%, 9% y 13% de cada uno, durante un periodo de 60 días. Se determinaron parámetros de rendimiento productivo, índices corporales (índice hepatosomático-IHS, índice viscerosomático-IVS), glucosa sanguínea y triglicéridos séricos; adicionalmente se realizó evaluación histopatológica del hígado. Se observó un aumento significativo de peso (p<0.05) en los tratamientos con niveles de inclusión del 5%, 9% y 13% de aceite de soya respecto de los tratamientos con aceite de pescado con niveles de inclusión del 9% y 13%. No se observaron diferencias significativas en la concentración de glucosa y triglicéridos. Con la fuente de lípidos de origen vegetal se observó una disminución significativa (p<0.05) en el IHS para el tratamiento con un nivel de inclusión del 13%, con respecto a los tratamientos con un nivel de inclusión del 5 y 9% de la fuente de lípidos de origen animal; el IVS no presento diferencias significativas entre tratamientos. La severidad de la infiltración grasa en el hígado fue menor en los tratamientos del 5%, 9% y 13% de aceite de soya, comparado con los tratamientos del 5%, 9% y 13% de aceite de pescado. De acuerdo a los resultados observados, puede inferirse que el aceite de soya, rico en ácidos grasos poliinsaturados n-6, mejora el rendimiento productivo y disminuye la incidencia de lipidosis hepática en las tilapias hibridas cuando se compara con el aceite de pescado, fuente de lípidos ricas en ácidos grasos n-3 y poliinsaturados de cadena larga. Palabras clave : Lipidosis hepática; degeneración grasa; hepatosis; Oreochromis nilotica. Key words : Hepatic lipidosis; fatty degeneration; hepatosis; Oreochromis nilotica.
关键词：Lipidosis hepática;degeneración grasa;hepatosis; Oreochromis nilotica;Hepatic lipidosis;fatty degeneration;hepatosis;Oreochromis nilotica