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标题：Análisis de la oferta y la demanda de oleoturismo en el sur de España: un estudio de caso
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作者：Mª Genoveva Millán Vázquez de la Torre ; Eva Mª Agudo Gutiérrez ; Emilio Morales Fernández 等
期刊名称：Cuadernos de Desarrollo Rural
印刷版ISSN：0122-1450
电子版ISSN：2215-7727
出版年度：2012
卷号：8
期号：67
页码：22
语种：Spanish
出版社：Pontificia Universidad Javeriana
摘要：En la última década se está produciendo un aumento del turismo gastronómico, especialmente del enoturismo y del oleoturismo en España. Cada vez son más las rutas gastronómicas que se certifican, pues son sinónimos de calidad de sus productos, atrayendo un gran número de turistas que desean conocer los productos locales de la zona. El oleoturismo, o turismo del aceite de oliva, puede ser un motor de desarrollo de las zonas rurales, generando rentas complementarias a los agricultores con bajos niveles de ingresos. En esta investigación se analiza un trabajo de campo realizado en el sur de España en el año 2008, donde se encuentra la mayor superficie de olivar cultivado, analizando la demanda de este tipo de turismo, desde un perfil socioeconómico, y la oferta existente para satisfacerla. Entre los resultados obtenidos destacan la falta de interés por parte de las organizaciones privadas, que no se encuentran apenas motivadas por este desarrollo, y el interés creciente del turista