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标题：Extracción con CO2 Supercrítico de Aceite de Semillas de Guanábana (Annona muricata): Cinética, Perfil de Ácidos Grasos y Esteroles
其他标题：Extraction of Soursop (Annona muricata) Seed Oil by Supercritical CO2: Kinetic, Fatty Acid and Sterol Profiles
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作者：Dorado, Daniela J ; Hurtado-Benavides, Andrés M ; Martínez-Correa, Hugo A 等
期刊名称：Información tecnológica
印刷版ISSN：0716-8756
电子版ISSN：0718-0764
出版年度：2016
卷号：27
期号：5
页码：37-48
DOI：10.4067/S0718-07642016000500005
出版社：Centro de Información Tecnológica
摘要：Se estudió la extracción de aceite de semillas de guanábana utilizando dióxido de carbono supercrítico a presiones entre 20 y 35 MPa y temperaturas entre 313 y 333 K, con un flujo de dióxido de carbono constante de 30 g.min-1 y un tiempo de extracción de 150 min. Se planteó un diseño experimental compuesto central para estudiar el efecto de la presión (P) y la temperatura (T) sobre el rendimiento, el perfil de ácidos grasos y esteroles. La composición en ácidos grasos y esteroles se analizó por cromatografía de gases. La presión tuvo un efecto significativo (p
其他摘要：The extraction of soursop seed oil by supercritical carbon dioxide was performed, using pressures between 20 MPa and 35 MPa and temperatures from 313 K to 333 K, with a constant CO2 flow of 30 g.min-1 and an extraction time of 150 min. A central composite experimental design was used to study the effect of pressure (P) and temperature (T) on the yield, fatty acids profile and sterols. The fatty acids profile and sterols were analyzed by gas chromatography. The pressure had a significant effect (p
关键词：CO2 supercrítico;aceite de semillas de guanábana;ácidos grasos;esteroles;ingredientes naturales
其他关键词：supercritical CO2;soursop seeds oil;fatty acids;sterols;natural ingredient