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标题：A promoção da gastronomia brasileira em brochuras turísticas – Uma análise da BTL 2012
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作者：Uiara Maria Oliveira Martins ; Ericka Amorim ; Regina Schluter 等
期刊名称：Rosa dos Ventos
电子版ISSN：2178-9061
出版年度：2012
卷号：4
期号：3
语种：Portuguese
出版社：Universidade de Caxias do Sul
摘要：A gastronomia nos últimos anos tem-se revelado um produto turístico em potencial para desenvolver e promover muitos destinos. No Brasil o produto gastronómico tem sido cada vez mais valorizado pelos turistas internacionais, fato que revelou-se no estudo apresentado pelo Ministério do Turismo em 2011. Tendo em conta que o Brasil para além de atrativos naturais, tem vindo a desenvolver diversos atrativos culturais, procurou-se nesta investigação, perceber a relevância que têm o produto gastronômico para a promoção do turismo Brasileiro no exterior. Deste modo analisamos o material promocional de 16 destinos brasileiros, coletados de 29 de Fevereiro a 4 de Março de 2012 na Bolsa de Turismo de Lisboa. Concluiu-se nesta análise que a gastronomia brasileira ocupa um papel secundário na promoção dos destinos , sendo pouco explorada em brochuras específicas e mais detalhadas, que permitam ao turista perceber aspetos básicos (restauurantes), ou contextos histórico-culturais em que se inserem a gastronomia local.