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标题：Inovação na hotelaria: a percepção desse processo através do olhar de gestores do Porto da Ilha Hotel (Florianópolis, Santa Catarina, Brasil)
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作者：Julia dos Santos Damasio ; Omar Abdel Muhdi Said Omar ; Micheline Gaia Hoffmann 等
期刊名称：Turismo e Sociedade
电子版ISSN：1983-5442
出版年度：2015
卷号：8
期号：2
DOI：10.5380/tes.v8i2.38471
语种：Portuguese
出版社：Universidade Federal do Paraná
摘要：As sociedades modernas estão impulsionadas pela economia baseada em serviços. Em Florianópolis (Santa Catarina, Brasil), a economia baseada em serviços, representa uma das principais atividades econômicas da cidade, que tem no Turismo e na Hotelaria um de seus maiores destaques. A Hotelaria enfrenta uma realidade de consumidores cada vez mais exigentes e aumento da concorrência, e por isso, tem o desafio de inovar a cada dia para conquistar novos clientes e manter o relacionamento estabelecido com os antigos. Para a melhor compreensão do fenômeno da inovação na Hotelaria, nesse artigo se apresenta o resultado da percepção do processo da inovação através do olhar de gestores de um Hotel Executivo do centro de Florianópolis. O método utilizado para a pesquisa foi o descritivo-exploratório com estudo de caso. Os dados foram colhidos com a realização de entrevistas. Os resultados demonstraram existir compreensão dos gestores sobre o processo de inovação como um todo, mas que na Hotelaria especificamente, ainda não relacionam com inovações de ruptura.
其他摘要：Modern societies are driven by service-based economy. In Florianópolis, the service-based economy is one of the main economic activities of the city, which has in Tourism and Hospitality one of his greatest highlights. The Hospitality in particular, is facing a reality of increasingly demanding consumers and increasing competition, and therefore, has the challenge to innovate every day to win new customers and maintain the relationship established with the old ones. For better understanding the phenomenon of innovation in Hospitality, this article presents the perception of the innovation process through the eyes of managers from an Executive Hotel in downtown Florianópolis. The method used to the research was descriptive and exploratory with case study. Data were collected through interviews. The results show managers seems to understand the innovation process as a whole, but however in Hospitality specifically, still don’t relate innovation to disruptive innovations. 2013.
关键词：Innovation;Hospitality;Competitive Edge;Inovação;Hotelaria;Competitividade.