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标题：Turismo Gourmand: O luxo e a gastronomia como vetores para o apetite de viajar
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作者：Ewerton Reubens Coelho Costa
期刊名称：Turismo e Sociedade
电子版ISSN：1983-5442
出版年度：2012
卷号：5
期号：1
语种：Portuguese
出版社：Universidade Federal do Paraná
摘要：Este artigo tem como foco identificar pontos importantes das ligações entre o luxo e o turismo, e como eles forjam-se num contexto evolutivo onde a alta gastronomia se configura como elemento-chave para dar vida ao turismo gourmand . O trabalho foi desenvolvido com base na revisão bibliográfica. Dentre os principais resultados, confirma-se que a presença do luxo na gastronomia vem desde a antiguidade; que o conhecimento sobre alimentos de luxo foram disseminados a partir de viagens – elemento característico da atividade turística; e, que a gastronomia combinada com ingrediente de luxo tem o poder de atrair visitantes, criando assim o segmento turístico gourmand.
关键词：Turismo Gourmand;Luxo;Gastronomia.