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标题：A bebida de Ninkasi em terras tupiniquins: O mercado da cerveja e o Turismo Cervejeiro no Brasil
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作者：Ewerton Reubens Coelho-Costa
期刊名称：Revista Iberoamericana de Turismo
电子版ISSN：2236-6040
出版年度：2015
卷号：5
期号：1
页码：22-41
语种：Portuguese
出版社：Federal University of Alagoas & University of Girona
摘要：O artigo versa sobre o mercado de cervejas e o turismo cervejeiro no Brasil. Apresenta considerações sobre a origem da cerveja no mundo, a chegada da bebida ao Brasil e o panorama de produção e consumo da bebida no país, na contemporaneidade. Trata-se de um estudo exploratório com base na revisão bibliográfica, que tem como objetivo averiguar o potencial da cerveja artesanal para o desenvolvimento do turismo cervejeiro brasileiro. Dentre os resultados obtidos, destaca-se que o número de cervejaria artesanais no Brasil é incerto pela falta de dados oficiais; o turismo cervejeiro no Brasil tem maior expressividade a partir da existência de eventos ligados à cerveja; o Brasil dispões de roteiros turísticos para este nicho do mercado onde um dos principais atrativos está na visitação às fabricas de cerveja para entender o processo de fabricação e degustar diferentes tipos da bebida. Palavras-chave: Cerveja, turismo cervejeiro, mercado.
关键词：Turismo cervejeiro;Cerveja;Mercado