文章基本信息

标题：Areas of Hospitality Management and Stakeholders in Recruitment and Selection Multiple Case Study: Estanplaza, Travel in and Transamérica.
其他标题：Areas of Hospitality Management and Stakeholders in Recruitment and Selection Multiple Case Study: Estanplaza, Travel in and Transamérica.
本地全文：下载
作者：Thiago Sbarai Santos Alves ; Elizabeth Kyoko Wada
期刊名称：Revista Ibero-Americana de Estratégia
电子版ISSN：2176-0756
出版年度：2014
卷号：13
期号：2
页码：99-116
DOI：10.5585/riae.v13i2.1965
语种：Portuguese
出版社：Universidade Nove de Julho
摘要：O presente estudo propõe analisar as relações existentes entre o departamento de recrutamento e seleção em redes hoteleiras e seus stakeholders, considerando os domínios da hospitalidade e suas características como fatores influentes para recrutar e selecionar novos colaboradores. A abordagem da pesquisa foi qualitativa e empírica, com estudo de casos múltiplos. Para essa investigação foram selecionadas três redes de hotéis - Estanplaza Hotels, Hotéis Transamérica e Travel Inn - por reunirem características que viabilizaram uma análise comparativa do estudo de acordo com o método sugerido por Yin (2010), em que foram utilizadas para coleta de dados, três fontes de evidências: entrevistas, observações diretas e documentação. . O objetivo geral foi compreender se os processos utilizados em recrutamento e seleção levam em consideração características dos domínios da hospitalidade. A partir desta problemática foram estabelecidos os objetivos específicos: observar a dinâmica do processo de recrutamento e seleção das redes hoteleiras; analisar o conteúdo relacionado aos domínios da hospitalidade nas ferramentas utilizadas no processo de recrutamento e seleção; e conhecer os stakeholders dessa área. A investigação foi realizada por intermédio de entrevistas com os gestores dos meios de hospedagem e com os stakeholders da área de recrutamento e seleção, baseadas em um roteiro de entrevista semiestruturado. Por intermédio desta pesquisa foi possível identificar que algumas características dos domínios da hospitalidade são consideradass no processo de recrutamento e seleção. As redes hoteleiras pesquisadas, entretanto, apontam que é necessária a utilização de instrumentos e processos complementares que viabilizem esse tipo de análise. DOI:10.5585/riae.v13i2.1965
其他摘要：This research aims to analyze the relationships between recruitment and selection and its stakeholders, considering the areas of hospitality and its characteristics as influential factors to recruit and select new employees. The research approach was qualitative methodologies for the study of multiple cases, which contributed to the form of empirical research. For this investigation were selected by three chains together features that enabled a comparative analysis of the study, which were used for data collection, three sources of evidence: interviews, direct observations and documentation. The selected networks, Estanplaza Hotels, Hotels Transamerica and Travel Inn Hotels The overall goal was to understand the processes used in recruitment and selection set features the fields of hospitality. From this issue were established specific objectives: to observe the dynamics of recruitment and selection of chains; analyze the content related to the fields of hospitality in the tools used in the process of recruitment and selection, and meet stakeholders in this area. The research was conducted through interviews with managers of lodging facilities and with stakeholders in the area of recruitment and selection, based on a semistructured interview guide. Through this research, we found that some features of the fields of hospitality are considered in the process of recruitment and selection. Chains surveyed, however, point out that it is necessary to use tools and processes that enable this type of analysis.
关键词：Hospitalidade; Gestão; Hotéis; Recrutamento e Seleção; Stakeholders
其他关键词：Hospitality; Management; Hotels; Recruitment and Selection; Stakeholders.