文章基本信息

标题：Modelado de la Cinética de Secado en Microondas de Ñame
其他标题：Modeling of Microwave Drying Kinetics of Yam
本地全文：下载
作者：García-Mogollon, Carlos ; Sierra-Bautista, Mauricio ; Miranda-Ramos, Leonardo 等
期刊名称：Información tecnológica
印刷版ISSN：0716-8756
电子版ISSN：0718-0764
出版年度：2016
卷号：27
期号：1
页码：61-68
DOI：10.4067/S0718-07642016000100008
出版社：Centro de Información Tecnológica
关键词：Dioscorea rotundata;difusividad;deshidratación;energía de activación
其他关键词：Dioscorea rotundata;dehydration;diffusivity;activation energy