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标题：ANÁLISE DA CADEIA DE VALOR E DOS CUSTOS DAS RAÇÕES DE UMA AGROINDÚSTRIA PROCESSADORA DE AVES
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作者：Aloisio Grunow ; Alessandra Vasconcelos Gallon ; Ilse Maria Beuren 等
期刊名称：Organizações Rurais & Agroindustriais
印刷版ISSN：1517-3879
出版年度：2009
卷号：11
期号：2
页码：205-221
语种：Portuguese
出版社：Universidade Federal de Lavras
摘要：Em um ambiente competitivo, não basta coordenar e promover a eficiência das atividades internas da empresa. É necessário que as atividades das empresas que compõem a cadeia de valor sejam igualmente organizadas de forma competitiva. Nesta perspectiva, o objetivo deste artigo é analisar a cadeia de valor da produção de aves e os custos das rações de cada fase da cadeia da Seara Alimentos S.A. A metodologia da pesquisa consubstancia-se de um estudo exploratório, realizado por meio de um estudo de caso, com abordagem predominantemente qualitativa. Como resultados da pesquisa têm-se as etapas do ciclo produtivo e os custos das rações ao longo da cadeia de valor da produção de aves. Conclui-se que o conhecimento da cadeia de valor da produção de aves e dos custos das rações, que configura como elemento relevante no custo total de produção das aves, favorece a busca da melhoria do resultado global da cadeia, particularmente para promover o desenvolvimento de parcerias e a redução de custos.
其他摘要：In a competitive environment, it is not enough to simply coordinate and promote the efficiency of a company´s internal activities. It is also necessary to ensure that the activities which form part of the company´s "value chain" are organized in a competitive way. From this perspective, the objective of this article is to analyze the "value chain" of poultry production and the cost of animal feed in every phase of the Seara Alimentos S.A chain. The methodology consisted of exploratory research in a case study using a predominantly qualitative approach. The results of the study are the stages of the productive cycle and the costs of the animal feed throughout the "value chain" in a poultry agribusiness. It was concluded that estimating the production's "value chain" and the costs of animal feed, which are relevant elements in the overall cost of poultry production, favors the search for improvements in the "chain´s" global results, particularly the promotion of partnerships and cost reduction.
关键词：Cadeia de valor; custos das rações; produção de aves.
其他关键词：Value chain; animal feed costs; poultry production.