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标题：Padrão de Consumo de Olerícolas durante o Período Gestacional
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作者：Symara Abrantes Albuquerque de Oliveira Cabral ; Maria Carmem Batista de Alencar ; Paulo Linhares 等
期刊名称：Revista Brasileira de Educação e Saúde
印刷版ISSN：2358-2391
出版年度：2015
卷号：5
期号：2
页码：57-61
语种：Portuguese
出版社：GVAA - Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas
摘要：Durante a gestação ocorrem algumas alterações no metabolismo materno, com isso, ocorre o aumento das necessidades nutricionais para garantir o adequado crescimento e desenvolvimento fetal. Para isso, são necessárias adaptações nutricionais para suprir essa necessidade aumentada, ocorrendo a introdução de suplementos de alguns nutrientes, como ferro e ácido fólico. O objetivo do presente artigo é definir o perfil ou padrão de consumo de plantas olerícolas durante o período gestacional, com ênfase ainda na busca por subsídios teóricos que fundamentem a análise de tais práticas a partir do acompanhamento pré-natal. Neste sentido, o presente estudo caracteriza-se como descritivo, exploratório e de campo, com abordagem quantitativa dos dados. O estudo foi realizado em uma clínica com atendimento privado na cidade de Cajazeiras – PB, tendo por população as gestantes atendidas, e por amostragem 10 gestantes que se dispuseram a participar da pesquisa. Para efetivação da pesquisa realizou-se uma entrevista através da utilização de um roteiro semiestruturado, de modo a contemplar os objetivos propostos, sendo realizada de modo individual no próprio consultório médico, na qual cada entrevista teve duração média de 10 minutos. A partir do estudo comprova-se que, diante dos estudos bibliográficos realizados, há um incremento nutricional para gestante a partir da ingestão das olerícolas, que dentro suas funcionalidades, atuam especialmente na implementação de ferro e prevenção das anemias, entretanto há ainda déficit no padrão de consumo por parte das gestantes, o que requer dos profissionais um maior incentivo através da orientação.