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标题：Mudanças no consumo alimentar e atividade física de escolares de Florianópolis, SC, 2002-2007
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作者：Filipe Ferreira da Costa ; Maria Alice Altenburg de Assis ; Danielle Biazzi Leal 等
期刊名称：Revista de Saúde Pública
印刷版ISSN：0034-8910
出版年度：2012
卷号：46
期号：1
页码：117-125
语种：Portuguese
出版社：Universidade de São Paulo
摘要：OBJETIVO: Avaliar a mudança em cinco anos do consumo alimentar e nívelde atividade física em escolares.MÉTODOS: Estudo com amostra representativa (n = 4.168) de escolares desete a dez anos de idade de Florianópolis, SC. Medidas do consumo alimentare atividade física foram realizadas em dois estudos de base escolar em 2002(n = 2.936; 51% meninos; idade média = 8,5 anos) e 2007 (n = 1.232; 50,7%meninos; idade média = 8,6 anos), utilizando questionários ilustrados. O testedo qui-quadrado foi utilizado para avaliar a mudança no consumo de oitoalimentos/grupos de alimentos, no atendimento às recomendações do GuiaAlimentar para a População Brasileira e no nível de atividade física (avaliadosegundo os terços de distribuição do escore e o tipo de deslocamento para aescola). As análises foram realizadas segundo a rede de ensino.RESULTADOS: Houve redução da proporção de crianças que relatou oconsumo de frutas, verduras e legumes, feijão, carnes, guloseimas, pizza,batata frita e refrigerantes. Maior proporção de escolares da rede privadaatendeu às recomendações de restrição de consumo de refrigerantes, pizzas ebatata frita, e de maior consumo de frutas, verduras e legumes, em ambos osestudos. Por outro lado, maior proporção de escolares da rede pública atendeuàs recomendações para o consumo de carnes em 2007. Os valores medianos doescore de atividade física diminuíram em 2007. Em ambos os anos escolaresda rede privada foram mais ativos. A proporção de escolares que se deslocouativamente para a escola reduziu de 49% para 41% (p < 0,01).CONCLUSÕES: Houve redução no consumo de alimentos marcadores de dietasaudável (feijão, carnes/peixes, frutas, legumes e verduras) e de alimentos dealta densidade energética e baixo valor nutricional (refrigerantes, guloseimase pizza/batatas fritas). Também houve decréscimo da proporção de escolaresque relataram deslocamento ativo para a escola.
其他摘要：OBJECTIVE: To assess changes in food consumption and physical activitylevels in schoolchildren.METHODS: A study was conducted with a representative sample (n = 4,168)of schoolchildren aged between seven and ten years living in the city ofFlorianópolis, Southern Brazil. Food consumption and physical activity wereassessed in two school-based studies in 2002 (n = 2,936; 51% boys; meanage = 8.5 years) and 2007 (n = 1,232; 50.7% boys; mean age = 8.6 years), usingillustrated questionnaires. The chi-square test was used to assess changes in theconsumption of eight foods/food groups, in terms of the recommendations ofthe Brazilian Food Guidelines and physical activity levels (assessed accordingto tertiles of distribution of score and type of transportation to school). Analyseswere performed according to the type of school attended (private or public).RESULTS: There was a reduction in the proportion of schoolchildren whoreported eating fruits, vegetables, beans, meat, snack foods, pizza, Frenchfries and sodas. A higher proportion of private school children met therecommendations that restricted the consumption of sodas, pizza and Frenchfries and promoted the consumption of fruits and vegetables, in both studies.On the other hand, a higher proportion of public school children met therecommendations of meat consumption in 2007. Median values of scores ofphysical activity decreased in 2007. In both years, private school childrenwere more active. The proportion of schoolchildren who actively commutedto school decreased from 49% to 41% (p < 0.01).CONCLUSIONS: There was a reduction in the consumption of markers ofa healthy diet (beans, meat/fi sh, fruits and vegetables) and high-energy andlow-nutrient foods (sodas, snack foods and pizza/French fries). In addition,there was a decrease in the proportion of schoolchildren who reported activelycommuting to school.
关键词：Criança; Consumo de Alimentos; Atividade Motora; Atividades Cotidianas; Inquéritos sobre Dietas.
其他关键词：Child; Food Consumption; Motor Activity; Activities of Daily Living; Diet Surveys.