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标题：Influência do consumo alimentar na gestação sobre a retenção de peso pós-parto
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作者：Ana Paula Bortoletto Martins ; Maria Helena D’Aquino Benicio
期刊名称：Revista de Saúde Pública
印刷版ISSN：0034-8910
出版年度：2011
卷号：45
期号：5
页码：870-877
语种：Portuguese
出版社：Universidade de São Paulo
摘要：OBJETIVO:Avaliar a influência da alimentação durante a gestação sobre aretenção de peso pós-parto.MÉTODOS:Foram acompanhadas 82 gestantes adultas e saudáveis queiniciaram o pré-natal em serviço público de saúde no Município de São Paulo,SP, entre abril e junho de 2005. As medidas de peso e estatura foram aferidasna primeira entrevista (até 16 semanas de gestação) e a medida de peso foirepetida em visita domiciliar 15 dias após o parto. O Recordatório de 24 horasfoi usado para avaliar o consumo alimentar e foi aplicado nos três trimestresda gestação. Foi calculado o consumo médio de gordura saturada,fibras,açúcar adicionado, refrigerantes, alimentos processados, frutas, verduras elegumes, e a densidade energética da dieta. A retenção de peso foi obtida peladiferença entre a medida de peso pós-parto e a primeira medida realizada.A influência da alimentação sobre a retenção de peso pós-parto foi avaliadapor meio de análise de regressão linear múltipla e foi realizado o teste paratendência linear. As variáveis utilizadas para ajuste do modelo foram: índicede massa corporal no início da gestação, estatura, renda familiarper capita,tabagismo, idade e escolaridade.RESULTADOS:O índice de massa corporal inicial médio foi de 24 kg/m² ea retenção média de peso foi de 1,9 kg. O aumento do consumo de gordurasaturada (p = 0,005) e alimentos processados (p = 0,014) elevou de formasignificativa a retenção de peso pós-parto, após ajuste pelas variáveis decontrole. As demais variáveis de consumo alimentar não apresentaram relaçãosignificativa com a variável desfecho.CONCLUSÕES:O maior consumo de alimentos não saudáveis, comoalimentos processados, e de gordura saturada influencia a elevação da retençãode peso pós-parto.
其他摘要：OBJECTIVE:To evaluate the influence of dietary intake during gestation onpostpartum weight retention.METHODS:A total of 82 healthy pregnant women who began prenatal careat public healthcare services in the Municipality of São Paulo (SoutheasternBrazil) between April and June 2005 were followed up. Weight and heightwere measured in thefirst interview (up to 16 weeks of gestation) and theweight measure was repeated during a household visit 15 days after delivery.The 24-Hour Dietary Recall method was employed to evaluate dietary intakeat the three trimesters of gestation. The mean ingestion of saturated fat,fibers,added sugar, soft drinks, processed foods, fruits and vegetables, as well as thedietary energy density were calculated. Weight retention was estimated by thedifference between the measure of the postpartum weight and thefirst measuredweight. The influence of dietary intake on postpartum weight retention wasassessed by multiple linear regression analysis and the linear trend test wasperformed. The variables used to adjust the model were: body mass index atthe beginning of gestation, height,per capitafamily income, smoking, age,and level of schooling.RESULTS:The mean body mass index at the beginning of gestation was 24kg/m2and the mean weight retention was 1.9 kg. The increase in saturatedfat intake (p=0.005) and processed foods ingestion (p=0.014) significantlyincreased postpartum weight retention, after adjustment by the controlvariables. The other dietary intake variables did not present a significantrelationship to the outcome variable.CONCLUSIONS:The increased intake of unhealthy food, such as processedfoods, and of saturated fat influences the increment of postpartum weightretention.
关键词：Gravidez; Consumo de Alimentos; Ganho de Peso; Período Pós-Parto.
其他关键词：Pregnancy; Food Consumption; Weight Gain; Postpartum Period.