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标题：Avaliação do perfil nutricional de adolescentes com risco para transtornos alimentares
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作者：Caroline Peixoto Garcia Penteado ; Josie de Souza Oliveira ; Michelle Teixeira Teixeira 等
期刊名称：Adolescência e Saúde
印刷版ISSN：2177-5281
电子版ISSN：1679-9941
出版年度：2012
卷号：9
期号：3
页码：12-20
出版社：Official Scientific Journal of the Adolescent Health Care Center (NESA)/ Rio de Janeiro State University/UERJ
摘要：
OBJETIVO: Avaliar o risco de anorexia nervosa e bulimia em um grupo de adolescentes e caracterizar o perfil nutricional dos que apresentaram risco para os referidos transtornos alimentares.
MÉTODOS: A amostra foi composta por 50 adolescentes de ambos os sexos, com idade entre 13 e 18 anos. O estudo do tipo transversal foi realizado por meio de aplicação de questionários (Teste de Atitudes Alimentares [EAT-26] e Teste de Investigação Bulímica de Edimburgh [BITE]) para a caracterização do risco para os transtornos alimentares (anorexia nervosa e bulimia), verificação de medidas antropométricas e aplicação do recordatório alimentar de 24 horas.
RESULTADOS: 20% dos adolescentes apresentaram risco para transtornos alimentares, em que foi identificado um índice de massa corporal (IMC) maior que o recomendado para a idade. Com relação à ingestão calórica e proteica e de micronutrientes, o grupo com risco para bulimia recebeu maior destaque devido à baixa ingestão dos mesmos. Foi possível observar que todos os adolescentes apresentaram baixo consumo de cálcio, nutriente considerado importante para o seu crescimento e desenvolvimento.
CONCLUSÃO: Independente da presença ou não do risco para os transtornos alimentares, há necessidade de se implantarem ações educativas, visando prevenir o aparecimento desse tipo de distúrbio alimentar, assim como melhorar a qualidade de vida dos adolescentes.
其他摘要：
OBJECTIVE: To evaluate the risk of anorexia and bulimia in a group of adolescents, characterizing the nutritional profile of those at risk for these disorders.
METHODS: The sample consisted of fifty adolescent boys and girls between 13 and 18 years old. The cross-sectional study was conducted through questionnaires (Eating Attitudes Test - EAT26 and the Bulimic Investigatory Test of Edinburgh - BITE) in order to characterize eating disorders (anorexia and bulimia), checking anthropometric measurements and 24-hour dietary recall.
RESULTS: 20% of these teenagers presented evidence of eating disorders, with a BMI higher than recommended for their age. In terms of their ingestion of calories, proteins and micronutrients, the group at risk for bulimia was more prominent due to low intake of these nutrients. It was noted that all the teenagers had low calcium consumption, which is a nutrient rated as important for their growth and development.
CONCLUSION: Regardless of the presence or absence of risk for eating disorders, educational activities must be introduced in order to prevent the appearance of this type of eating disorder, while also enhancing the quality of life among adolescents.

Resumen:
OBJETIVO: Evaluar el riesgo de anorexia nerviosa y bulimia en un grupo de adolescentes y caracterizar el perfil nutricional de los que presentaron riesgo para los referidos trastornos alimenticios.
MÉTODOS: La muestra fue compuesta por 50 adolescentes de ambos sexos, con edad entre 13 y 18 años. El estudio de tipo transversal fue realizado por medio de aplicación de cuestionarios (Test de Actitudes Alimentares [EAT-26] y Test de Investigación Bulímica de Edimburgh [BITE]) para la caracterización del riesgo para los trastornos alimenticios (anorexia nerviosa y bulimia), verificación de medidas antropométricas y aplicación do recordatorio alimenticio de 24 horas.
RESULTADOS: 20% de los adolescentes presentaron riesgo para trastornos alimenticios, en que fue identificado un índice de masa corporal (IMC) mayor que lo recomendado para la edad. Con relación a la ingestión calórica y proteica y de micronutrientes, el grupo con riesgo para bulimia recibió mayor relieve debido a la baja ingestión de los mismos. Fue posible observar que todos los adolescentes presentaron bajo consumo de calcio, nutriente considerado importante para su crecimiento y desarrollo.
CONCLUSIÓN: Independiente de la presencia o no del riesgo para los trastornos alimenticios, hay necesidad de que se implanten acciones educativas, con el objetivo de prevenir el surgimiento de ese tipo de disturbio alimenticio, así como mejorar la calidad de vida de los adolescentes.
关键词：Adolescente; transtornos da alimentação; estado nutricional.
其他关键词： Adolescent; eating disorders; nutrition status.