文章基本信息
- 标题：りんこ加工に關する研究 (第1報) (1) りんご芳香成分の囘收に就いて (2) 脱香果汁の濃縮に就いて
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- 作者：梅村 正 ; 新岡 徳治 ; 福山 桂造 等
- 期刊名称：日本食品科学工学会誌
- 印刷版ISSN：1341-027X
- 电子版ISSN：1881-6681
- 出版年度：1953
- 卷号：1
- 期号：4
- 页码：183-186
- DOI：10.3136/nskkk1953.1.183
- 出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
