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标题：脂肪攝取量がCa吸收に及ぼす影響について
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作者：五島孜郎 ; 石原照代
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1955
卷号：8
期号：2
页码：29-33
DOI：10.4327/jsnfs1949.8.29
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：健康なる幼児男女各2名を被験者として脂肪の摂取量がCaの利用に影響を与えるか否かを観察し併せて燐吸収に及ぼす影響も観察した。 1) 摂取Ca量及び脂肪量の組合せを作り代謝を観察した所, 脂肪とCaの間に何等関係を見出さなかつた。即ち幼児に於ても成人の場合と同様, 脂肪がCaの吸収に影響を与えない事を知つた。 2) 脂肪摂取量が燐吸収に与える影響については, Caの場合と同様, 両者の間に関係を認める事はできなかつた。 3) 幼児に於ても脂質の利用は摂取量の多い時の方が少い時よりも高くなる傾向にある。 4) Soap fat排泄量がCa量取量に並行するらしい結果を得たが, これは高Ca期に於てCa排泄が特に多かつた事によるものである。