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标题：王乳に関する研究 (第III報)
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作者：飯塚広 ; 小山洋之介
期刊名称：日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：0287-3516
电子版ISSN：1883-2849
出版年度：1964
卷号：17
期号：3
页码：203-207
DOI：10.4327/jsnfs1949.17.203
出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science
摘要：1. 146種1変種152株の微生物を対象として, 新鮮王乳の抗菌性を検討した。 2. 糸状菌 Trichophyton mentagrophytes (毛瘡白癬菌) に対して, 抗菌作用を示した。 3. 放線菌に対しては, 供試した全菌株に抗菌性を示したが, 他の微生物では, 生育阻止を示した菌株は少ない。 4. 一般細菌および乳酸菌に対しては抗菌とは逆に, むしろ結果として, 比較的生育が促進された菌株が多かった。